5 bước đơn giản để làm món tương cà tuyệt ngon

Tương cà là gia vị chấm món ăn rất ngon mà lại không bị nóng, đặc biệt là khoai tây chiên, gà chiên… Và đây cũng là món chấm khoái khẩu của các bé yêu. Nhân dịp mùa cà chua đang chính vụ, giá vừa rẻ lại vừa đảm bảo mẹ hãy làm món tương cà để bảo quản cho bé và gia đình dùng nhé

Khi mua tương cà ngoài chợ có thể bố mẹ sẽ lo lắng về chất lượng, vệ sinh, hóa chất… Nhưng nếu tự làm được thì bạn hoàn toàn yên tâm nha. Sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh và lại ngon không kém đâu nha

Cách làm cũng khá đơn giản

Nguyên liệu

2kg cà chua sạch, chín đỏ lựa những quả thật tươi ngon

50g muối trắng

Cách làm tương cà chua 1

Bước 1 : 
Bỏ phần cuống của cà chua đi, rửa sạch, để rao nước. Sau đó dùng dao nhỏ cắt theo chữ thập ở phần vỏ. Đây là mẹo để bóc vỏ cà chua dễ hơn

Cách làm tương cà chua 5

Bước 2 : 
Cho cà chua vào nồi đổ ngập nước rồi đem luộc chín. Bạn có thể dập thêm hành khô vào nồi luộc cùng để cà chua thơm hơn. Không cần luộc kỹ, thấy cà chua bong lớp vỏ ra là được

Cách làm tương cà chua 6

Bước 3 : 
Đổ hết cà chua ra rổ, đợi đến khi nguội thì bóc vỏ ngoài đi rồi cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn cùng với 50g muối trắng

Cách làm tương cà chua 8

Bước 4

Cho hỗn hợp vào nồi đun nhỏ liu riu lửa đến khi sôi thì tiếp tục vặn nhỏ lửa để trong 2 phút rồi bắc xuống. Chú ý trrong khi đun cân dùng đũa khuấy liên tục để tương cà không bị cháy nhé

Cách làm tương cà chua 9

Cách làm tương cà chua 10

Bước 5 :
Đợi đến khi cà chua nguội hẳn thì cho vào hũ thủy tinh và để vào ngăn mát bảo quản để dùng dần nhé. Cần chú ý là hũ thủy tinh phải thật sạch sẽ, được chần qua nước sôi

cách làm tương cà chua 11

Leave a comment

Your email address will not be published.

*